2021年新收获玉米质量安全监测报告

【概述】

结合当前工作需要，的会员“chenlijun”为你整理了这篇2021年新收获玉米质量安全监测报告范文，希望能给你的学习、工作带来参考借鉴作用。

【正文】

为全面掌握2021年全区新收获玉米质量、品质状况，根据《国家粮食和物资储备局关于做好2021年粮食质量安全监测有关工作的通知》（国粮发〔2021〕83号）安排部署，自治区粮食和物资储备局组织开展了2021年新收获玉米质量安全监测。

一、监测情况

今年质量安全监测正赶上我区新冠肺炎疫情复发，我局严密有效统筹抓好疫情防控和样品采样及检测工作，为提高安全监测的时效性，努力克服疫情带来的诸多困难，在玉米收获后第一时间，及时组织市、县（区）粮食和物资储备局按照产量权重分配样品数量和针对性开展样品采样的具体要求进行地理定位、视频验证、全程录像，深入乡村农户采集样品。全区共采集国家级和自治区级质量调查品质测报样品308份，较上年增加2.7个百分点，高于国家每万吨产量不少于1个样品的30%，进一步加大样本量和监测覆盖面，确保监测样品的代表性和真实可靠性。样品均为农户样品，涉及银川、石嘴山、吴忠、中卫、固原5市21个县（区）104个乡镇255个村9个农（林）场，较上年增加23个乡镇24个村，全区种植市、县（区）100%全覆盖。组织全区质检机构技术力量，在宁夏粮油质检中心开展技术培训和会检，为提升绿色优质粮食产品服务，质量调查和品质测报同时开展，检测指标为国家标准规定的主要质量指标和内在品质指标，共获得检验数据4620个。品质测报样品将乡极样品扩大到村级样品，样品数量较上年增加248份，加大对种植品种品质样本量和监测面，为掌握全区种植粮食优质品率及结构调整提供了科学依据。

此次调查玉米品种175个，较上年大幅增加。主要品种为大丰、锦润919、先锋、金园、太玉、西蒙、农华032、金科、东农、强盛、宁单、利单、金北、五谷、九粟、登海、鸿泰、裕丰、利合、优迪919、联创808、铂金、丹玉、华皖611、瑞普、中地、垦玉10、平安、沃玉3号、兴达5号、富农、中玉998、科河、华西948、高玉、金皇828、红星1号、和盛5288、甘优五谷568、秋乐519、松科706、仁禾、AK777、贺丰3号、迪卡159、红河19、成单、科丰、新农、金优、华农188、豪威568、珍美999、金秋119、亚丹1号、正成201、TW268、必祥628、正大12、金丰捷607、东单、龙丰911、美豫22等品种。鉴于采集样品品种过多的实际，对调查样品归纳为77个系列品种进行品质测报。

二、新收获玉米质量品质整体情况

2021年全区新收获玉米籽粒饱满，容重高，等级高，整体质量好于上年。其中，容重、不完善粒含量平均值均好于上年，一等品比例高于上年；淀粉含量全部符合《淀粉发酵工业用玉米》三等以上要求，七成玉米粗蛋白质含量达到《饲料用玉米》要求，全区玉米质量品质均处于较好水平。从各地看，贺兰县、灵武市、西夏区、平罗县、惠农区、盐池县、红寺堡区、西吉县、彭阳县、中宁县、海原县整体质量品质好于其他县区。

全区质量品质具体检测结果为：

质量方面：容重平均值760g/L，较上年增加9g/L，高于国家标准一等要求（≥720g/L）40g/L，全部在二等以上，一等至二等比例分别为98.1%、1.9%；其中，一等比例较上年增加2.7个百分点。不完善粒平均值1.7%（主要为破碎粒），较上年下降0.7个百分点，符合中等要求（≤8.0%）比例达96.8%，较上年增加3.9个百分点，虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒含量低。霉变粒平均值＜0.1%，与上年持平，变幅0.0%～0.4%，达标比例(≤2.0%)为100%，与上年持平。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.4%，较上年增加0.1个百分点，变幅71.3%～81.5%，全部符合《淀粉发酵工业用玉米》三等（≥69%）以上要求，一等至三等比例分别为74.4%、24.3%、1.3%。粗蛋白质含量平均值8.3%，与上年持平，变幅6.8%～11.0%，符合《饲料用玉米》≥8.0%要求样品212份，达标比例为68.8%，较上年下降5.9个百分点。粗脂肪含量平均值5.0%，较上年增加0.2个百分点，变幅1.3 %～7.1%，符合《高油玉米》三级（≥6.0%）要求样品5份，达标比例为1.6%，较上年增加1.6个百分点，实现了零的突破。

表1：全区玉米质量品质特性

项目

容重g/L

不完善粒%

霉变粒%

淀粉%

粗蛋白质%

粗脂肪%

总量

生霉粒

最大值

797

11.0

6.0

0.4

81.5

11.0

7.1

最小值

706

0.0

0.0

0.0

71.3

6.8

1.3

平均值

760

1.7

0.3

＜0.1

75.4

8.3

5.0

三、各地区收获玉米质量品质情况

（一）银川市。

采集玉米样品51份，整体质量好于上年。容重平均值760g/L，较上年增加9g/L，变幅707g/L～790g/L，一等比例100%，与上年持平；不完善粒平均值为1.1%，较上年下降1.4个百分点，变幅0.0%～8.9%，符合≤8.0%及以上要求的比例为98.0%；霉变粒平均值为＜0.1%，变幅0.0%～0.3%，达标比例100%。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.4%，变幅71.3%～81.5%，一等至二等比例分别为74.5%、25.5%，符合中等（≥72%）以上要求比例100%；粗蛋白质含量平均值8.2%，变幅7.0%～9.8%，符合≥8.0%的样品35份，达标比例为68.6%，较上年下降16.7个百分点；粗脂肪含量平均值4.8%，变幅1.3%～5.9%，符合≥6.0%以上的比例为0%。

1.银川城区：样品12份，整体质量低于上年。容重平均值762g/L，较上年下降16g/L，变幅713g/L～778g/L，一等比例为91.7%，较上年下降8.3个百分点；不完善粒平均值为0.6%，较上年下降2.0个百分点，变幅0.0%～3.2%，符合≤8.0%以上的比例为100%；霉变粒平均值为0.0%。

内在品质方面：淀粉含量平均值75.7%，较上年下降0.3个百分点，变幅74.2%～76.9%；一等至二等比例分别为75.0%、25.0%，符合中等（≥72%）以上要求比例为100%，与上年持平。粗蛋白质含量平均值8. ……此处隐藏7277个字……/p>

0.3

0.0

73.3

8.3

5.5

100.0

100.0

美豫22

1

772

0.0

0.0

72.0

11.0

5.0

100.0

100.0

秋乐519

1

738

0.5

0.0

76.2

7.5

4.8

0.0

100.0

仁禾

1

740

0.2

0.0

75.2

8.7

5.2

100.0

100.0

瑞丰168

1

750

0.2

0.0

74.8

8.1

4.9

100.0

100.0

松科706

1

765

0.0

0.0

75.6

9.0

5.2

100.0

100.0

铁391

1

766

0.0

0.0

76.8

7.9

4.6

0.0

100.0

翔玉998

1

766

0.0

0.0

75.8

8.6

4.9

100.0

100.0

新农

1

751

3.5

1.8

76.3

8.1

4.8

100.0

100.0

雄玉581

1

768

0.5

0.5

74.5

8.5

4.9

100.0

100.0

亚丹1号

1

754

5.2

0.2

75.6

7.8

4.1

0.0

100.0

珍美999

1

778

4.6

0.0

75.3

9.3

4.5

100.0

100.0

正成201

1

759

9.1

0.0

76.0

7.1

5.1

0.0

100.0

正大12

1

767

10.5

0.0

75.2

7.8

4.4

0.0

100.0

种星98

1

756

0.8

0.0

73.3

8.2

5.4

100.0

100.0

甘优五谷568

1

776

0.0

0.0

75.1

8.6

5.6

100.0

100.0

北京联创033

1

744

0.7

0.0

75.9

8.1

4.8

100.0

100.0

五、存在的问题

（一）我区目前玉米种植品种多而杂局面进一步加大。今年全区采样品种高达175个，较上年增加品种比例59.1%，引进品种过多过杂，农民种植品种更新速度过快。今年全区种植面积相对较多的品种有先玉、宁单、西蒙、强盛系列和正大12号，其中先玉系列品种种植面积为全区最大，先玉1225、1321、1611、508、698、987等先玉系列品种全区种植面积近170万亩，占全区玉米种植面积近3成，受系列品种中具体品种过多影响，导致全区优质玉米单一主导品种种植规模小、优势不突出，对全区玉米高品质优质优价的市场竞争力有一定影响。

（二）从连续三年测报情况来看，我区引进品种具备粮食与工业原料（淀粉发酵工业用玉米）通用型品种，整体品质表现较好；与饲料通用型品种品质差异较大，多数品种在不同地区种植粗蛋白质含量表现不稳定，今年粗蛋白质含量达标率较上年有所下降。与高油通用型品种，整体品质表现差。虽然今年测报的品种中有2个品种粗脂肪含量从上年普通玉米达到了高油玉米三级，实现了零的突破，但只占测报品种的2.5%，达到高油玉米品种仍过少，不利于玉米高质量发展。

六、有关建议

近年来，受玉米种植比较效益较高的影响，我区玉米种植面积逐年增加，玉米种植成为农民增收的主要来源。从近3年的质量调查品质测报显示，我区种植玉米等级高、质量好，占有一定市场份额。种植的品种多数具有粮食与工业淀粉、与饲料通用型为一体的优质品质特性，表现为淀粉含量高，种植品种均能达到淀粉发酵工业用玉米三级以上要求；粗蛋白质含量相对稳定，连续2年近七成粗蛋白质含量达到饲料用玉米（≥8.0%）的要求；粗脂肪含量有所提高，今年粗脂肪含量平均值较前2年有所提高，特别是垦玉10和金科玉3308粗脂肪含量平均值分别为6.2%、6.8%，达到了三级高油玉米≥6.0%要求，首次实现了引进玉米既能达到饲料用玉米标准、淀粉发酵工业用玉米标准又能达到高油玉米国家标准，一粮三通优质通用型品质表现突出。从测报结果看，先玉系列、先锋、西蒙、五谷、登海、裕丰、垦玉10等品种连续2年淀粉含量、在不同地区种植粗蛋白质含量均表现稳定，达标率较高，工业淀粉与饲料通用型品质特性表现较好。

测报结果反映，我区种植玉米品种粮食与工业淀粉通用型品质较高，多数品种饲料通用型品质稳中提升，个别品种高油通用型品质也逐步提高，整体上我区种植的玉米品种质量品质处于较好水平。

建议相关部门应加强对玉米种子的资质监管，结合市场需求，大力推广具有淀粉和粗蛋白质含量高、产量高、品质稳定通用型优良品种，针对性加强对能够达到高油玉米的垦玉10和金科玉3308优良品种的示范种植，调整玉米种植结构，以多种的通用型优良品种和高质量的品质推进我区玉米从单纯的粮食作物或普通饲料作物用途向油粮、油饲、专用饲料、工业原料等多用途发展，以满足牛、羊等草食畜牧业饲料作物的大量需求，实现种粮收益最大化，促进我区玉米产业高质量发展。